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Cornouaille Écologie
Bénodet : bientôt des distributeurs de légumes dans la boutique les Bigoudènes sans gluten
Coté Quimper 22 juillet 2019
mis en ligne le 23/07/19 par Reunig Kozh

Ouverte depuis le 27 juin 2019 à Bénodet (Finistère), la boutique bio les Bigoudènes sans gluten va bientôt remplacer son étalage de légumes par des distributeurs automatiques.

Depuis le 27 juin, Paul Canevet, propriétaire de la ferme sans gluten à Ploénour-Lanvern, a ouvert une boutique bio, les Bigoudènes sans gluten, avenue de Fouesnant à Bénodet (Finistère).

Mais dans quelques jours, les étalages de légumes et de céréales seront remplacés par des distributeurs automatiques. Il en existe déjà un à Combrit. Celui-ci contient 80 casiers (un casier par produit). Les prochains en compteront 260.

Les clients pourront payer en liquide ou par carte bancaire. Comptez 1 € pour une salade ou un concombre.

Du local, du bio et du sans gluten

Paul Canevet cultive du chanvre pour le transformer par la suite en huile ou en complément alimentaire. Il produit également du sarrasin pour en faire de la farine, du millet pour en faire de la semoule et de l’huile de tournesol.

Les clients pourront acheter des courgettes, concombres, salades, oignons, pommes de terre qu’il fait lui-même pousser.

La boutique propose aussi des produits de producteurs locaux. Les tomates proviennent du jardin potager de Loctudy et les tomates cerises, confitures et tisanes des Jardins de Trelen à Plonéour-Lanvern.

Même avec l’arrivée des distributeurs, une personne gardera la boutique pour conseiller les clients durant la saison estivale. Les distributeurs resteront ouverts de 8 h à 21 h.

C’est en 2015 que Paul Canevet débute ses productions bio :

Mes terrains n’étaient pas propices à la production de blé mais plutôt aux céréales sans gluten. Les gens commencent à prendre d’autres habitudes. C’est vrai qu’il n’y a que 1 % de la population qui est intolérante au gluten mais 8 % d’entre elle se disent aller mieux sans en manger.

Infos pratiques :

Les Bigoudènes sans gluten, 2 avenue de Fouesnant à Bénodet
Contact : 06 25 48 28 07

www.lesbigoudenessansgluten.com/
www.facebook.com

Voir en ligne : https://actu.fr/bretagne/benodet_29...

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